Pesto
Snel zelf gemaakt
| Terug / Home / Wijnlijst | |
| Ingrediënten
100 gram pijnboompitten 1,25 dl olijfolie extra vierge 6 tenen knoflook 1 theelepel grof zeezout 35 gram basilicumblaadjes in stukjes gescheurd 50 gram Pecorino kaas geraspt 50 gram Parmezaanse kaas geraspt |
Bereiding
Pijnboompitten roerbakken in 1 lepel olijfolie en laat het afkoelen. Pijnboompitten, zout, knoflook, basilicum in keukenmachine fijn malen. Voeg olijfolie toe en zout. Wanneer je het direct gebruikt ook de kaas toevoegen, anders pas bij gebruik. |
| Olijfolie | Olio extra vergine d'oliva, Villa di Vetrice di F.lli Grati |
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
Inge van Leuven, vinoloog |